Mangos

Die Herzen unter den Exoten

Waren Mangos früher noch eine exotische Seltenheit, gehören Sie heute zu den absoluten Lieblingen unter den Früchten. Mit ihren bunten Farben und ihrem saftigen Fruchtfleisch bereichern Mangos die kulinarische Kultur. Aber auch ihr Gesundheitswert spricht für sich: Mangos sind reich an Beta-Carotin und anderen wichtigen Vitaminen und bestehen bis zu 80 % aus Wasser. In ihrem Herkunftsland Indien werden den Früchten sogar zahlreiche Heilwirkungen zugeschrieben.

Wir bieten das Qualitätsversprechen von hochwertigen Mangos, die in tropischen Klimazonen weltweit angebaut werden. Ein großer Ernte-Anteil im Jahresverlauf hat der Ursprung Peru. Hier bauen wir auf unseren eigenen Plantagen, z. B. in der Region Olmos, diese schmackhaften und aromatischen Früchte an. Mangos werden nach Erreichen eines bestimmten Zuckergehaltes hart-reif geerntet, um den Schifftransport in die Bestimmungsländer ohne qualitative Beeinträchtigungen zu überstehen.

Nach Ankunft unserer Mangos in Rotterdam, werden sie in unserern Reifekammern wärmegesteuert in 3 – 5 Tagen bis zur Reife gebracht. Die Mango entfaltet schon vor der sogenannten Vollreife ein wunderbares Aroma. Viele schätzen dabei den etwas festeren Biss. Wer sie jedoch vollreif und etwas weicher mag, sollte prüfen, ob die Mango bei leichtem Fingerdruck etwas nachgibt - dann ist sie genau richtig.

Während des gekühlten Transports werden Mangos bei 10°C aufbewahrt. Reife Mangos lassen sich bei etwa 12°C einige Tage lagern, sollten jedoch möglichst bald gegessen werden.